材质:天然橡胶 | 用途:输送牛奶、油脂类(花生油、大豆油、色拉油等)、果汁、啤酒、白酒、软饮料、药品、化妆品或者水基产品。 | 厂家(产地):衡水瑞铭 |
食用醋酸输送胶管基础价格|可靠食用醋酸输送胶管
4,触变环变大,体系的假塑性增强,含0.5%XG的纯胶乳液贮能模量(G')大于耗能模量(G")且S值小于45°,形成弱凝胶结构,具有长期贮藏稳定性。将乳清分离蛋白(WPI)和纯胶(PG)制备成WPI-PG二乳液,通过不同pH及添加O.lMNaCl条件下乳液粒径及吸光度随时间的变化,电位值,SRI值,稳定动力学参数和乳液的黏度、蠕变性及温度扫描等流变特性,结合其显微结构,考察WPI-PG乳液的结构稳定性强弱,结果表明pH=3时WPI-PG乳液综合性
乳化剂制备的乳液体系有以下缺点:在等电点附近时稳定性差,不耐高温,特别是对其进行灭菌处理时会导致乳液变质。小分子乳化剂,由于所制备的乳液独度较低,不能满足浑池型饮料的外观需求而不被生产厂家所青睐,此外,根据食品法规的规定,该类物系在实际生产过程中的使用受限。天然多糖类大分子聚合物,如阿拉伯胶,虽能解决上述问题,但价格昂贵,且受产地及季节影响较大,这些因素制约了该类物质在乳液体系中的使
。通过对粘弹性乳液体系进行短时间内静态及稳态流变学破坏性实验,可以预测体系是否具备长期It藏稳定性。将纯胶和乳清分离蛋白复合形成二乳液,与阿拉伯胶和乳清分离蛋白形成的二乳液比较,初步分析比较了两种体系结构的稳定性,发现纯胶更适宜与乳清分离蛋白复合。关于乳液的制备过程,均质次数也是影响乳液特性的关键因素,及乳液制备完成后在应用过程中是否能够保持稳定状态也是需要后续研究考察的内容,此外,
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